强化餐饮安全意识 培训践行消防安全人人有责

近日，安全生产管理办公室消防安全主管顾其祥，针对钱江商城及水晶城的餐饮店，开展了一场消防安全专题培训，强化商户安全意识，践行“消防安全，人人有责”理念。

培训中，消防安全主管顾其祥，结合餐饮行业用火用电集中、油烟管道易存隐患等特点，通过典型火灾案例，剖析了厨房燃气泄漏、电器老化、油烟堆积等常见风险点，明确了日常操作中的安全规范，如定期清理油烟管道、规范使用燃气设备、杜绝私拉乱接电线等。

实操环节，他现场演示了灭火器、灭火毯的正确使用方法，手把手指导商户掌握“提、拔、握、压”等操作要领，并讲解了火灾初期的扑救技巧和人员疏散要点，强调“保持疏散通道畅通就是守住生命通道”。

商户们表示，培训内容贴实际、易操作，将把学到的知识用于日常经营，主动担起安全责任。此次培训让两大商圈的餐饮从业者进一步强化了安全意识，为保障经营与消费安全打下扎实基础。

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